Lavlja griva, zvana i Hericium erinaceus, predstavlja pravi blagoslov za zdravlje. Često je možete pronaći u obliku dodataka prehrani, no moguće ju je konzumirati i svježu u kulinarske svrhe, iako ćete se možda malo pomučiti dok je pronađete.
Ova izvanredna gljiva, koja podsjeća na grivu divlje mačke, ima drevnu povijest u liječenju raznih oboljenja prije nego što je moderne farmaceutike. Porijeklom je iz Azije, točnije Kine i Japana, a raste na tvrdim koricama drveća. Pronađena je u šumama sjeverne hemisfere, posebno na bukvama u Sjedinjenim Američkim Državama i Europi.
Na Dalekom istoku, poznata kao “planinski svećenik”, bila je važan dio kulture i tradicionalne kineske medicine još prije nego što je postala popularna na zapadu. Cijenili su je budistički svećenici zbog njenih blagotvornih učinaka na kognitivne funkcije.
U tradicionalnoj kineskoj medicini vjerovalo se da lavlja griva hrani pet glavnih unutarnjih organa – jetru, slezenu, pluća, srce i bubrege. Kineski naziv “hou tou gu” sugerira njezinu uporabu za jačanje vitalne životne energije, “chija”, i borbu protiv raka. Čak su je budistički svećenici koristili za poboljšanje fokusa tijekom meditacije.
Kako djeluje lavlja griva
Mnoga korisna biljna jedinjenja mogu se naći u plodnim tijelima lavlje grive (dio koji prepoznajemo kao gljiva) i miceliju (struktura nalik korijenu gljive).
Aktivni sastojci lavlje grive uključuju polisaharide, erinacine, hericerine, steroide, alkaloide i laktone. Lavlja griva se takođe koristi za održavanje zdravlja srca i imuniteta. Polisaharidi mogu biti korisne komponente u podršci kardiovaskularnom i imunološkom zdravlju, ali mnoga bioaktivna jedinjenja zajedno doprinose potencijalnim dobrobitima.
Nedavna istraživanja sugeriraju da lavlja griva može ublažiti simptome blage depresije i anksioznosti zbog njenog blagotvornog utjecaja na autonomni živčani sustav. Također je bogata antioksidansima koji podržavaju zdravlje stanica i olakšavaju transport energije među njima. Osim toga, pokazala se učinkovitom u zaštiti crijeva od štetnih bakterija i smanjenju upalnih stanja u organizmu.
Lavlja griva je i jestiva, a ljubitelji tvrde da ima okus sličan jastogu. Iako je teško pronaći u slobodnoj prodaji, sve je popularnija zbog svojih izvanrednih ljekovitih svojstava.
Osim obnavljanja neurona, lavlja griva pokazala je značajne učinke na smanjenje simptoma depresije, anksioznosti, kao i poticanje moždane aktivnosti. Znanstvena istraživanja su tek započela, ali su obećavajuća, a lavlja griva bi mogla postati ključni saveznik u borbi protiv raznih oboljenja.
Sada kada ste upoznati s moćima ove izuzetne gljive, možda ćete je i sami poželjeti isprobati. Ostanite u tijeku jer ću vam uskoro donijeti vlastiti recept s lavljom grivom kao glavnom zvijezdom.
Lavlja griva pomaže kod raznih zdravstvenih problema, poput:
- Alzheimerova bolest
- anksioznost
- depresija
- visok kolesterol
- razne upale
- Parkinsonova bolest
- čir
Prosječan sastav i hranjive vrijednosti suhe tvari na serviranih 100g:
| Kalorična vrijednost | 375 cal |
| Bjelančevine (protein) | 20,46 g |
| Masnoće / od toga zasićene / od toga nezasićene | 5,06 / 0,76 / 1,85 g |
| Ugljeni hidrati / od toga kompleksni ugljeni hidrati / od toga šećeri | 61,80 g / 40,90 g / 20,90 g |
| Vlakna | 39,20 g |
| Vitamin B1 (tiamin) | 0,16 mg |
| Vitamin B2 (riboflavin) | 2,26 mg |
| Vitamin B3 (niacin) | 11,80 mg |
| Vitamin B5 (pantotenska kiselina) | 7,40 mg |
| Vitamin D | 57 IU |
| Bakar | 1,66 mg |
| Željezo | 6,0 mg |
| Selen | 0,09 mg |
| Kalcij | 8 mg |
| Kalij | 2700 mg |